Ciao, sono Franco Marino ed assieme a mio nipote Umberto, abbiamo avuto l’idea di realizzare questo progetto, che ricalca un po’ l’idea del libro omonimo scritto da me nel lontano 2002, appunto Sapori Mediterranei.
Sapori Mediterranei non punta ad essere solo una raccolta di ricette, di siti così ce ne sono già troppi, ma un luogo dove ognuno potrà, se lo ritiene opportuno, portare le proprie esperienze in cucina o collegate all’alimentazione mediterranea.
Non dieta mediterranea ma alimentazione perché a me la parola dieta sa tanto di malattia, mentre è risaputo che l’alimentazione mediterranea, oltre che ricca di sapori, se seguita con scrupolo ha effetti benefici sulla salute.
Non dimentichiamo che siamo il popolo più longevo in Europa ed il meno colpito da malattie cardiache e coronariche. Il nostro fast food è una buona sana pizza, che in alcune regioni nella misura più piccola (grande circa la metà di una Margherita) fa da chiuditivo.
