gio 14 dicembre 2017
Saperi e sapori della nostra cucina
Sapori Mediterranei di Franco Marino
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Chiuditivo

chiuditivoIl Chiuditivo è l’esatto contrario di Aperitivo ed è maggiormente in auge nelle regioni centro meridionali, dove il lavoro è incentrato maggiormente sulla pubblica amministrazione, piuttosto che nell’industria.
Cosa centra direte voi? centra perché gli uffici pubblici di solito chiudono (o chiudevano) tra le 14 e le 15; in attesa del pranzo, verso le 11 si faceva un salto alla friggitoria/pizzeria per chiudere la fame con una pizzetta, un crocché di patate o un arancino.