ven 14 agosto 2020
Saperi e sapori della nostra cucina
Sapori Mediterranei di Franco Marino
Navigazione:
4 Persone
Rosato del Salento
20 Minuti
Facile
Baccalà Patate Olive e Chiapperi
Baccalà Patate Olive e Chiapperi
Una ricetta molto gustosa completa di carboidrati proteine e vitamine.
    Ingredienti:
  • 800 gr di Baccalà già dissalato
  • 4 patate
  • 500 gr di pomodori maturi
  • 50 gr di capperi
  • 100 gr di olive di Gaeta
  • 2 cipolle di Tropea
  • Sale q.b.
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Procedimento

Lessare il baccalà dissalato, lasciarlo raffreddare e togliere le spine e la pelle.
Nella stessa acqua lessare le patate a fette di circa due centimetri.
Preparare una salsa con pomodori freschi tagliati a pezzettoni
cipolla di Tropea fresca olive e capperi dissalati.
Montare il piatto come da foto.