mer 12 agosto 2020
Saperi e sapori della nostra cucina
Sapori Mediterranei di Franco Marino
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4 Persone
Cerasuolo di Vittoria
20 minuti
Facile
Chitarra Le Gemme del Vesuvio e Pesce Spada alla Ghiotta
Chitarra Le Gemme del Vesuvio e Pesce Spada alla Ghiotta
Mediterraneo! Culla della civiltà enogastronomica Spada pomodoro spaghetti di grano duro. Na goduria
    Ingredienti:
  • 400 gr di Spaghetti alla chitarra
  • 300 gr di Pesce Spada
  • 400 gr di Pomodori maturi
  • Tre cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Uno spicchio d'aglio
  • Prezzemolo

Procedimento

Lavare e tagliare a cubetti il pesce spada, tenerlo da parte
in una padella versare tre cucchiai di olio extra vergine di oliva
i pomodori a pezzettoni, l’aglio privato dell’anima, ed il prezzemolo.
Far cuocere per circa 10 minuti.
In una pentola con acqua bollente salata cuocere al dente gli spaghetti alla chitarra
le Gemme del Vesuvio, scolare e versare nella padella assieme al pesce spada ed al pomodoro
mantecare per 2 minuti e servire bello fumante.