Procedimento

Lavare e cimare i broccoli verdi, tuffarli in acqua bollente salata per quattro minuti
scolarli e tenere l’acqua di cottura.
In una padella con olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio schiacciato e 6 pomodorini
versate le cime dei broccoli, le olive denocciolate, i capperi dissalati e del peperoncino se piace.
Cuocere velocemente, in modo che i broccoli siano appena croccanti.
Lessare al dente i Maltagliati rigati le Gemme del Vesuvio, condire  ed impiattare come da foto.
4-8-16-32- a secondo della fame!