Procedimento

Lavare e cimare il cavolfiore, tritarlo grossolanamente e versarlo in una padella con olio extra vergine di oliva
aglio in camicia schiacciato, 4 pomodorini maturi e peperoncino piccante privato dei semi, far cuocere aggiungendo
di volta in volta del brodo vegetale.
Aggiungere la pasta mista corta Le Gemme del Vesuvio e portare a cottura. Servire con pecorino romano grattugiato.

Semplice sano e gustoso.