dom 25 ottobre 2020
Saperi e sapori della nostra cucina
Sapori Mediterranei di Franco Marino
Navigazione:

napoli

Procedimento In un bicchiere sciogliere il lievito con dell’acqua tiepida. Nel frattempo,versare la farina nell’impastatrice, quindi aggiungere l’olio o lo strutto, e per chi vuole ci sta bene un po’ [...]

Procedimento Pulire i Friarielli (cima di rapa napoletana) dalle foglie più grandi, lavarli varie volte fino a quando l’ acqua risulterà limpida. Spellare la salsiccia (se a punta di coltello [...]

Procedimento Togliere la buccia alla zucca napoletana (quella lunga) tagliarla a pezzi e farla rosolare con aglio schiacciato in camicia, olio extra vergine di oliva ed un pezzetto di peperoncino [...]

Procedimento Passare allo schiacciapatate le patate lesse ancora bollenti, oppure cotte sotto sale in forno a 200 gradi per 25/30 minuti, o in microonde avvolte nella pellicola per cottura a [...]

Procedimento In un tegame versare il latte il burro ammorbidito ed il grano con la scorza di limone. Far cuocere a fuoco dolce fino ad ottenere una crema, togliere dal [...]