dom 06 dicembre 2020
Saperi e sapori della nostra cucina
Sapori Mediterranei di Franco Marino
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ossobuco

Procedimento Affettare le cipolle, fare un trito di sedano, carote e qualche pomodoro maturo. Stufare in una padella con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. In [...]

Procedimento Per l’ossobuco Salare ed infarinare leggermente gli ossobuco, farli rosolare in olio extra vergine d’oliva e burro in parti uguali, aggiungere il trito di carote sedano e cipolla, sfumare [...]